ピックアップ記事
ピックアップ記事
関心度が高いニュース・スレッド

【注意喚起】まさか「チャーハン症候群」を知らないやつ居ないよな.....？？？

 


（出典 news.livedoor.com）

 


（出典 news.nifty.com）

 

「チャーハン症候群」は、セレウス菌（Bacillus cereus）による食中毒の一種です。

この菌は自然界に広く存在し、食品の調理過程で混入することがあります
。

特に、調理後に長時間室温で放置された米やパスタなどのデンプン質の多い食品で発生しやすいです

症状↓

チャーハン症候群の症状は大きく二つに分かれます：

嘔吐型: 食後1～5時間以内に吐き気、嘔吐、腹痛が発生します。

特に米やパスタなどが原因となることが多いです。

下痢型: 食後6～15時間以内に下痢や腹痛が現れます。

こちらは肉や野菜などのタンパク質が豊富な食品で発生しやすいです​。

通常、症状は数日以内に自然に回復しますが、高齢者や免疫力が低下している人では重症化するリスクがあります。

 

1 牛乳トースト ★ ：2024/07/27(土) 18:43:36.70 ID:yHhibnqc9

炒飯・焼きそば・パスタ

「チャーハン症候群」という言葉を聞いたことはありますか。海外のSNSを中心に話題になり、

常温に放置した炒飯を食べたことによる食中毒で死亡した事例から生まれた言葉です。

このときの原因となったのがセレウス菌。

ご飯や麺類といった穀物を使った食品で起こる食中毒の原因菌のひとつで、

自然界に広く存在する菌のため、食材に付着するのを防ぐことは容易ではありません

。繁殖に適した温度が25～35℃となり、夏の常温はとても危険。

さらに、セレウス菌は芽胞という特殊な殻を作り、そうなると100℃で加熱しても死滅しません。

職場などに電子レンジがあって、「食べるときに再加熱すれば大丈夫だろう」

と思うかもしれませんが、セレウス菌の芽胞には効果がありません…

＊記事全文は以下ソースにてご覧ください

2024/07/27 サンキュ！
https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=124925

 

2 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:44:10.69 ID:j0fGEtgQ0

チャーハソ

 

3 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:44:34.33 ID:fBXHI2z50

焼きめ死

 

4 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:44:40.85 ID:OVcWKMe60

火を御さなきゃだめだ。妻を奥様と呼ぶような使用人根性では
火を御すことなんかできない。


（出典 livedoor.blogimg.jp）

 

18 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:48:39.74 ID:BP9Uu+yE0

>>4
美味しんぼ乙

 

6 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:46:09.95 ID:cF1txFug0

へー、チャーハン気をつけよう

 

13 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:47:21.79 ID:Y3/nI8zF0

チャーハン弁当売ってるだろうが！
コンビニ、スーパーだけじゃなく崎陽軒にもあるし適当な記事だな

 

44 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:55:49.52 ID:HMWqyPxs0

>>13
食品加工工場と家庭の炊事場では条件が天と地ほども違うので

 

16 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:48:13.54 ID:WcknAYy60

なんかなに入れてもダメな気がしてきた

 

17 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:48:24.14 ID:EVFRkDNF0

過労死・孤独死に加えてチャーハン死があったなんて…

 

19 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:48:39.97 ID:ifQlNzIF0

お前に食わせる

 

25 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:49:10.14 ID:QZQCIF8n0

チャーハンはなら、具材から発生しようのない違和感のある酸っぱさで絶対にすぐ気付くよ

 

26 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:50:44.03 ID:epDbHz2y0

チャーハンがこんな恐ロシアだったとは

 

28 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:52:05.11 ID:yac1eU7b0

>>26
ぷーちん「ｸｸｸｸｸｸw」

 

42 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:55:09.23 ID:BD41lv9i0

>>26
もうチャーハンはつウクライナ

 

27 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:51:25.69 ID:Bi+IHKfg0

卵と混ぜてからチャーハンが旨いと紹介されてたんで、試してみたけど、まずくはないけど、これはチャーハンじゃない別の何かだと思った

（出典 rimage.gnst.jp）

 

35 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:54:19.94 ID:lgsjtIUW0

>>27
俺もやったけど慣れてるせいか混ぜないで後から卵入れた方が美味しく感じた

 

61 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:58:58.43 ID:566TVPWg0

>>27
それクッソ不味い！当時の彼女が…

 

67 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 19:01:42.45 ID:RRqICZRg0

>>27>>35
俺もそう思うよ
卵かけごはん作ってから炒める黄金系はそんなに美味しくない

一般的には鉄鍋に油入れて熱してから卵入れて少しかき混ぜてスクランブルエッグ気味にしてからごはんを入れるんだけど、

そのスクランブルエッグ具合は好みで加減を決めると良いね

 

29 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:52:21.31 ID:ZVyzCK7T0

カレーの食中毒もチャーハン症候群だったのか

 

30 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:52:50.99 ID:Fkg75F960

冷食のチャーハンを袋ごと渡す　これで解決

 

59 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:58:23.37 ID:Pi6WEHP50

>>30
まじでそれ

昼にはちようどよい温度

 

64 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 19:00:55.95 ID:Jg0mC+g10

>>59
午後からどうやって体を冷やせばいい？

 

31 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:53:04.97 ID:Po2ArTdb0

チャーハン関係なくね？

 

39 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:54:53.08 ID:WEw+OOMO0

外国の卵は消毒してないから生厳禁

 

45 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:56:33.92 ID:9b6cHK4d0

>>39
卵をどうやって消毒すんねん

 

48 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:57:11.86

>>45
塩素水で洗って紫外線滅菌よ

 

43 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:55:42.10 ID:pOLU9suW0

前にほっともっとで弁当を電話注文したら夏なのに保温ボックスに入れられて変な臭いがして最悪だった

 

55 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:57:58.21 ID:75irc1HG0

>>43
それはひどい
何も考えてないんだな

 

57 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 18:58:15.18 ID:WZfDYgEn0

子供の頃弁当に白米ではなくチャーハンが入ってたらめちゃくちゃ嬉しかったけどな

 

65 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 19:01:13.90 ID:pOPkPY4/0

まだチャーハンで＊だことはないがセレウス菌はどこからくるんだ？避けるのは不可能なのか？

 

71 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 19:03:00.44 ID:KmHYsuNw0

>>65
穀類に最初から付着しているそうです

 

72 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 19:03:06.73 ID:9mwVCO/K0

 

73 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 19:03:42.79 ID:KmHYsuNw0

チャーハンがだめなら焼き飯で

 

76 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 19:03:54.76 ID:3Cq/P+5F0

プチトマトでお腹壊した😭

 

82 名無しどんぶらこ ：2024/07/27(土) 19:04:45.80 ID:KmHYsuNw0

>>76
葉っぱと茎のところに細菌付着してるから買ったらすぐ緑のとこ取って洗わんとあかん

 

ピックアップ記事
ピックアップ記事
人気ブログランキングに参加しています
韓国アイドルランキング
コメント→名前入力なしOK！
おすすめの記事